Høsting

Det er blitt kaldere og markens grøde må opp av jorda og tas vare på. Det meldes om snø i høyere strøk og nattefrost på indre strøk. Vinteren ligger på lur og nå er det på tide å avslutte hagearbeid med innhøsting og rydding.

Gulerøttene ble store i år

Noen har truffet på hindringer i vokseprosessen,

men det er ikke noe å utsette på smaken.

Jeg sådde fire sorter i år, hvit ( urgulrota), gul, orange og lilla.

. De orange er best.

Purren ble flott i år.

Purresuppe og purrepai er kjempegodt.

I år ble det noen luftløker som er plantet ut.

Busknellikfrø er også høstet.

I kassen med urter er det fortsatt mye som kan høstes.

Jeg har frosset ned bladpersille og kruspersille.

Sitronmelissen er tørket til te.

Jeg har også laget urtesalt etter samme oppskrift som i fjor

og skal nå prøve meg på persilleolje.

Det blir kanskje et innlegg om det etterhvert.

God helg

Markens grøde

Til tross for en våt og kald sommer, så vokser det jevnt og trutt i kjøkkenhagen. Det er en god følelse å kunne gå ut i åkeren og hente min egen mat, og det er like spennende hver gang jeg løfter opp fiberduken for å sjekke hvordan det går i kålåkeren. Dagens store overraskelse var denne.

Lilla blomkål.Type Grafitti. Lekker.

Et utvalg av dagens høsting.

Broccoli klar til forvelling.

Noen hadde kommet litt for langt, så høsting var påkrevet.

Jeg la de ferdig forvellede broccolibukettene på et brett og satte det ned i fryseren.

Broccolien er nå singelfrosset og lagt i zipperposer.

Det blir enkelt å ta opp akkurat så mye som jeg trenger.

Det ble grønnsakgrateng til middag.

Jeg har nylig lest at stilken på broccolien både er næringsrik og god.

I dag ble både stilken til broccolien  og romanesco med i gratengen.

Romanescostilken hadde en nydelig smak.

Nå spiser vi alt, unntatt kålbladene. De legges til kompostering.

Grønnsakgrateng med ost og skinke.