torsdag 1. juni 2017

Det blei travelt........

Den nord- norske våren kan være lunefull. Vi har alle sorter vær. Sol fra skyfri himmel, sludd og regn og lave temperaturer. I dag har vi 3 pluss grader. Det var 2 i natt!! Jeg slutter aldri å forundre meg over vårstaudene som trosser alle sorter vær og kommer igjen og igjen og setter nye blomstrer daglig. Det er et lite under hvert år.

Jeg arbeider på mange områder nå, I kjøkkenhagen er jorda fortsatt våt og kald så den får vente. Jeg har imidlertid lyktes med hvitløken. Den blei planta i en pallekarm i høst. 12.mai  plasserte jeg en drivbenk  på pallekarmen.



14 dager senere luktet det herlig hvitløk og mange løker var i godt vekst.





I mitt store vestvendte staudebed er det behov for mye rydding. Ei stor rot med storkenebb skapte store problemer. Røtter snodde seg alle vegne under barkduk og aviser i gangstier og det dukket opp storkenebben over alt. Det nyttet ikke å luke den bort. Den vandret over store avstander. Jeg bestemte meg for å gå drastisk til verks og rydde i alle gangveiene. Det blir litt av en jobb, men  det må gjøres og da er det bare å gå igang. Det er kaldt, men med stillongs, lue og votter går det bra. Får jeg laget nye gangveier  i  det nederste området før jeg må begynne utplanting i kjøkkenhagen, er jeg fornøyd.






Naboen min sanerte et staudebed i fjor og jeg fikk beholde alle steinene. Det blir aldri for mye stein!!





Jeg feilberegnet spiretiden til squash, og har nå snart ferdige frukter. Den er jo varmekjær, så det tar litt tid før den kan flytte ut i kjøkkenhagen. Jeg piner den litt og planter den ikke over i større potte før jeg har fått ut kål og urter,


Min bokashi på vaskerommet fungerer godt.






Fermenteringsprosessen foregår i badsturommet.
Varmekabler i gulvet gir god temperatur.


Utfordringa med bokashi her nord er utetemperaturen. Jordfabrikken skal ha minimum 15 grader for at prosessen skal gå fort.  Jeg vil helst ikke ha jordfabrikken inne og prøvde å ha den i en utebod, men det blei for kaldt når vi bare hadde  4-5 grader på  dagtid og 2 på natta. Løsninga blei ei ordning med samlokalisering med mannens motorsykkel i MC garasjen. Der er det mulighet for varme på kalde dager.


Jordfabrikk nr 2



Jeg lager jordfabrikk i en 50 liters plastkasse på hjul.
Da er den lett å flytte rundt på.



Her kommer seiersløken.



Auriklene blomstrer til tross for det kalde været.

Det blir varmere i neste uke og da eksploderer alt,
både stauder og trær. Den nordnorske våren er kort og intens.

God helg

fredag 12. mai 2017

Våren trenger litt hjep!

Vi har fortsatt  masse snø og kuldegrader om natta, men sola skinner og det tiner sakte men sikkert både i staudebed og kjøkkenhage. Jeg har gravd fram pallekarmen med hvitløk og plassert en drivbenk på toppen. Sånn kan man hjelpe våren her nord.















Kuleprimulaen var først i år.
 I det sørvendte staudebedet er det snyfritt nå.



I dag åpnet blåveisen seg.



Alle småplantene har flyttet ut av oppalsrommet til drivhuset.
Kål og rødbete er sådd. 
Squah og noen flere sommerplanter skal sås i løpet av helga.




Årets nye prosjekt er bokashikompostering.

Jeg har begynt å fylle opp bøtte nummer 2 med matavfall og bøtte nr 1 er satt  til fermentering.
Alt foregår inne og det lukter ingenting!! Når lokket tas av for påfyll, kjenner man ei svak syrlig lukt.

Om ei uke er bøtte nr 1 ferdig fermentert og jeg skal lage jordfabrikk. Planen var å grave det ned i en av kassene i kjøkkenhagen,  men det må jeg vente med det til snøen har tint bort. Det skal helst
være 15 grader for at prosessen skal gå fort. Jeg kommer til å lage jordfabrikk i en kasse som jeg plasserer i en utebod. Når det er slutt på nattefrosten og høyere dagtemperaturer, vil jeg grave matavfallet direkte i jorda. Jeg har tenkt  å lage jordfabrikker i pallekarmer, men det krever litt mer planlegging og blir kanskje ikke klart før lengre ut på sommeren. I mellomtiden fyller jeg bøttene med eget matavfall og frukt og grønt som ikke kan selges fra min lokale matbutikk. Det blei så mye matavfall at jeg måtte kjøpe bøtte nr 3 😄




Matavfallet og bokashistrø avgir væske om jeg tapper fra bøtta to-tre ganger i uka.Bokashivæsken er konsentrert flytende gjødsel som kan brukes til planter i bed og krukker, ute og inne. Både næringsstoffer og nyttige mikroorganismer følger med ut i bokashivæsken. Den er sterkt konsentrert og må tynnes ut. 1 dl pr 10 liter vaann. Jeg skal vanne noen prydbusker og kryprips i morgen. Det er meldt fine dagtemperaturer og masse sol. Bokashikompostering er kjempespennende!!


Ha ei trivelig helg.



fredag 28. april 2017

Vårstemning.

Nå har vi et nydelig vær i nord.  Sola skinner snart døgnet rundt, men det er kuldegrader om natta og tininga går langsomt. Jeg har prikla og flytta knollselleri og bladpersille ut i drivhuset. Urtene får vente til det er plussgrader om natta.


Det er godt og varmt i sola.




Det er fortsatt mye og hard snø i kjøkkenhagen.



Urtene er priklet, men de blir i oppalsrommet noen dager til.




I dag starta jeg  med bokashi kompostering.
Jeg har  en varmkompost, men den fraus i vinter.
Dette tror jeg blir veldig spennende. Utfordringa blir å
skaffe matavfall til både bokashi og varmkomposten.

Hvis du vil vite mer om bokashi kompostering kan du
gå til denne siden http://bokashinorge.no/


mandag 26. september 2016

Sommer i september

Med temperaturer rundt 15 grader i september, har høsten vært varmere enn sommeren i år. Jeg koser meg i kjøkkenhagen, rydder i  dyrkingskassene, klipper ned planter som ikke skal overvintre og graver ned hageavfall. Kaldkomposten får også mange godsaker. I dag tok jeg opp litt gulerøtter. De er store og stort sett uten skadedyrangrep.



En stor kurv med flotte gulrøtter.



Jeg fikk gulrotflue i dyrkingskassen, men har foreløpig bare funnet tre gulrøtter som har tydelige angrep. Det innebærer at denne kassen må i karantene i minst fire år før jeg kan dyrke gulrøtter igjen her.  Jeg hadde feilberegnet bredden på fiberduken og at gulrotkålen skulle bli så høy. Kålen løftet fiberduken i høst og da var det lett for gulrotflua å krype under duken. Når gulrotflua først var kommet i kassen, tok jeg av fiberduken.



Noen gulrøtter får stå  ei uke til.


Bladpersillen er enorm! Den skal snart i fryseren.
Kanskje den skal inngå i ei blanding til
grønnsakpulver.



Kruspersille og purre klarer ei frostnatt
så de får stå litt til.




De fleste staudene er avblomstret, men tigerliljen
kommer først i september. Litt strandkattehale i bakgrunnen.



Ringblomsten svikter ikke. Den er trofast hele sesongen.


fredag 26. august 2016

Det er høst!

Det er høstlig her nord. Mørke kvelder og lave temperaturer. Det er snart tid for å høste grønnsaker i kjøkkenhagen. Vi har spist mye jordbær med vaniljesausa i sommer og det er ingenting igjen til sylting.De første gulrøttene er tatt opp. Kepaløken har begynt å legge seg, så den må snart tas. Grønnkål, purre og potet kan få stå noen uker til. Urtene må tas nå og jeg håper at regnet som er meldt blir kortvarig. Jeg har laga litt urtesalt og tørket litt timian, men det skal bli mer.  Oppskrifta er den samme som før. Her finner du den.




I år skal jeg prøve å lage urtesalt basert på løk, dill og fenikkelblad. Det er godt til fisk.



Her vokser dill og løk sammen med sukkererter.


 Det er lite bær i skogen i år etter lauvmakkens herjinger i fjor. Jeg har foreløpig ingen bærbusker i hagen min, men naboen har tre digre solbærbusker. De blei plantet for 30 år siden av meg da vi bygde, men akkurat i skillet til svigermors eiendom, som nå er solgt. Da gikk solbærbuskene med i den handelen. Men naboen er hyggelig og jeg fikk plukke solbær på "min side" av bærbuskene. Det blei 9 liter bær. Planen var å lage saft, men siden jeg gjør dette veldig sjelden, blei det så som så med planlegginga. Ingen flasker, inga saft!! Da blei det istedet gele siden jeg hadde mange små glass som passet til små porsjoner med solbærgele. Det var enkelt å destillere glassene i steikovn med varmluft på 150 grader. Lokkene blei kokt.

Siden forrige gang jeg laget saft, har jeg fått nytt kjøkken og ny lys og fin parkett på gulvet. Jeg husker sølet fra sist jeg laget saft, og kom til at et utekjøkken måtte være det beste. Man tar hva man har og vips så har man et utekjøkken.






Det er veldig enkelt å lage saft i saftkoker for det er minimalt med rensing.
Stilker kan være med i saftinga, men bladrester fjernes



Mens saftkokeren laget saft,vasket og renset jeg to kg solbær
som legges i  fryseren og brukes til syltetøy i vinter.



Av 2 kg bær fikk jeg 1,5 liter saft. Jeg brukte 1 liter til gele og
puttet resten i fryseren. Gele kan lages på saft som har vært frossen.
Av den ene literen saft fikk jeg 8 små glass med gele. 
Den siste literen med solbær tørker jeg. Det har jeg aldri gjort
før så det blir spennende om jeg får det til.



Tørket solbær kan brukes til te. 
Den kan imidlertid også males til pulver og brukes som solbærtoddy.

Hele denne dagen gikk med til å arbeide med disse 9 liter med solbær.
Oppvasken etterpå var et kapittell for seg !, men det har allikevel vært en
veldig fin dag.

God helg




onsdag 3. august 2016

Høsting

Jeg plantet  kålen tidlig ut i år,og kan nå høste både knutekål, grønnkål og broccoli. 






Grønkål og svartkål blei flott i år og
her er det lite kålmøllangrep.



Broccolien er klar for høsting.
Det blir broccolisuppe i dag


De fleste knutekålene er høstet og spist.
Jeg har brukt den i supper, men vi liker den godt rå.



Det er fortsatt mye godt igjen i kjøkkenhagen.
Rødbete, kepaløk, purre, gulerøtter og potet
må nok stå noen uker til.


Nord-norsk jordbær kommer alltid seinere enn jordbær sørfra,
men det er ok bare den kommer for den er best!



I år har vi blitt ferdig med plannering av kjøkkenhagen.
Nå er all pukk kjørt ut mellom kassene.



Jeg har fått plattinger rundt drivhuset.Der sitter jeg ofte og nyter synet av kjøkkenhagen min.
Når det regner kan jeg sitte inne i drivhuset og kose megmed håndsømmen min. Jeg har imidlertid fått en plasskrevende konkurrent

Squash i dyrkingsekk.
Det er ikke enkelt å dyrke squash i drivhus.



Det er godt at jeg bare hadde en plante.
Det har vært en kald sommer i år og squash
på friland var derfor ikke aktuelt, 
men i et lite drivhus blei det litt vanskelig.

lørdag 23. juli 2016

Sommer i nord og litt nytt fra kjøkkenhagen.

Endelig kom sommeren til oss i nord. 28 varme grader er i overkant for meg. Alt over 20 -22 grader blir slitsomt og jeg søker til skyggen. I drivhuset var det 38 grader i dag til tross for full lufting. Tomatene vannes tre ganger om dag og sneglene/åmene klekkes ut raskere enn jeg klarer å plukke dem.



Til tross for lave temperaturer og endeløst med regn, 
er kjøkkenhagen frodig og grønnsakene vokser godt.



Her kommer kålen. Det er lite kålmøllskader i kålåkeren min  i år.
Opplegget med lokkeplanter ( ruccola og pepperrot,) fungerte godt.
 Snart skal jeg høste den første knutekålen og grønnkål.


Hodesalaten står fint. Jeg sjekker den for snegler/ åmer hver kveld,
men foreløpig har de ikke gjort stor skade.
Jeg har heldigvis ikke brunskogsnegler i hagen min.



Ved drivhuset har jeg fått en fin platt med plass til et lite bord 
og et par stoler. Det er deilig å sitte å se utover kjøkkenhagen og
 nyte synet av blomstrende stauder og urter.


Vi er snart ferdig med anleggsfasen og kan begynne å kose oss i kjøkkenhagen. 
Det gjenstår bare litt planering og gruskjøring ved drivhuset og litt hekkplanting 
for å ramme inn hagen. Gjett om det er en som er glad for å 
se at billasset med pukk minker!! 


I år har jeg satt potet i en kasse. Det blei Blå kongo. 
Jeg har hverken sett eller spist den før, så dette er et eksperiment.
Blå potetmos kan kanskje bli litt spesielt? 



Det blei tre kasser med stauder i kjøkkenhagen.
Det var meningen at de skulle være ventebed, men
det blei så fint med farger i kjøkkenhagen at jeg valgte
 å beholde stauder  der.  


Fortsatt god sommer!