mandag 12. august 2013

Tørking av urter

Jeg har kjøpt  en mat-og urtetørker.

I dag skal den testes,og jeg prøver med blader fra steviaplanten


Steviaplanten er blitt stor og trives godt i drivhuset
Nå skal den klippes ned.



Jeg la  bladene til tørk på brett i urtetørkeren. Det ble tilsammen 5 brett..
Det kan bli litt mye steviapulver, og jeg er glad jeg bare beholdt en plante

Jeg tørket steviabladene på 40 grader til de ble knusk tørr.
Det tok si tid. 10 timer!!

Det var alt som var igjen etter tørking



Bladene ble knust med en mortel til grønt pulver.
Jeg glemte å ta bort stilkene,
men med en melsikter ble jeg kvitt det meste.




Stevia er 300 ganger søtere enn sukker. 
1 gram stevia tilsvarer søtheten til 300 gram sukker
25 gram steviapulver tilsvarer 7,5 kg sukker !



Min steviaplante produserte 28 gram pulver, dvs 9 kilo sukker !



Nå er pulveret klar for lagring

Tørkede steviablader gir veldig mye smak.I små mengder smaker det godt.
For mye stevia kan gi en ubehagelig sterk anissmak istedet for deilig søtsmak

Til søting av te vil det være nok med et lite klyp stevia.
Det du får med deg på tuppen av en tannpirker vil være nok





6 kommentarer:

  1. Flott urtetørker! Den kan brukes til å tørke alt mulig, nesten.
    Spennende med stevia som sukkererstatning. Utrolig at det skal så lite til.
    Ha en fin uke!

    SvarSlett
    Svar
    1. Mattørkeren kan også brukes frukt og bær, sopp, kjøtt og fisk. Jeg blir nok å bruke den mest til urter, sopp og bær.

      Slett
  2. Så flott at du har fått tørket så mye stevia. Det er nesten utrolig hvor søtt det er. Urtetørker er en smart oppfinnelse :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Jeg er veldig fornøyd med denne urtetørkeren

      Slett
  3. Denne tørkemaskinen var smart!...og du må få mye godt utav urter og bær/frukt...tenk alt du kan tørke her!
    Blir gøy å se hva du tørker etterhvert:)

    SvarSlett
  4. Jeg er bare så imponert over denne stevian! Tror jeg må få tak i en slik plante :-)

    SvarSlett